Hải sâm là gì và Hải sâm có giá trị thế nào, không chỉ là món ăn sơn hào hải vị, Hải sâm còn là một loại dược liệu quý hiếm và đắt giá. Hãy cùng tìm hiểu về loại hải sản quý hiếm và giàu giá trị kinh tế này.
Hải sâm là gì và Hải sâm có giá trị thế nào là câu hỏi của nhiều người đặc biệt là khi bờ biển Phú Quốc có hiện tượng lạ, hải sâm trôi dày đặc vào bờ.
Hải sâm là gì và Hải sâm có giá trị thế nào?
Hải sâm có nhiều tên gọi khác như Đỉa biển, Sa tốn, Hải thử. Hải sâm cũng chia làm 3 loại, loại không có gai có tên là Quang sâm, loại có gai có tên là Thích sâm và loại lớn có gai mang tên là Hải nam tử.
Hải sâm cũng có hình dáng rất lạ như quả dưa chuột, có chiều dài trung bình 20cm, thân mềm nhũn, da sần, hơi nhám và có các xúc tu.
Từ rất lâu, Hải sâm đã được coi là một loài hải sản quý, món ăn quý, sơn hào hải, trước đây chỉ dùng cho các giai cấp quí tộc thời phong kiến.
Hải sâm là gì và Hải sâm có giá trị thế nào, những chất dinh dưỡng quý trong Hải sâm
Về mặt dinh dưỡng, Hải sâm là loại hải sản chứa nhiều chất dinh dưỡng nhất, đặc biệt là chất đạm và các acid amin cần thiết cho cơ thể như tauri, glutamine, leucine, arginine, alanine, glycine.
Bên cạnh đó, Hải sâm còn có nhiều chất khoáng vi lượng vô cùng có ích như crom, kẽm, đồng, sắt, iod, thậm chí gần đây các nhà khoa học còn phát hiện Hải sâm chứa hoạt chất Holothurin B.
Hải sâm là gì và Hải sâm có giá trị thế nào, những công dụng chữa bệnh, bồi bổ sức khỏe
Chính vì vậy Hải sâm có rất nhiều công dụng. Với Hải sâm tươi thì đây là loại thuốc quý giúp nâng cao hệ miễn dịch, làm chậm tiến trình lão hóa, nâng cao trí nhớ và giúp con người chống lại những mệt mỏi.
Bên cạnh đó Hải sâm còn có tác dụng giúp hỗ trợ khả năng phát triển, tăng trưởng của con người, chống viêm. Đặc biệt Hải sâm còn có khả năng đẩy nhanh quá trình lành vết thương sau khi mổ, vết thương ngoài da.
Với những người có bệnh về cao huyết áp và xơ vữa động mạch thì Hải sâm tươi còn giúp bồi bổ khí huyết hoặc cân bằng lượng đường trong máu với những người bị bệnh tiểu đường. Với những người bị bệnh ung thư thì Hải sâm sẽ giúp ức chế sự tăng trưởng của các tế bào ung thư.
Không chỉ vậy, Hải sâm còn là dược liệu quý để giúp các chị em làm đẹp bởi các chất dinh dưỡng trong Hải sâm giúp làm chậm tiến trình lão hóa, đẹp da, giảm nếp nhăn, giúp da đàn hồi.
Hải sâm còn là dược liệu quý nổi tiếng giúp cải thiện khả năng tình dục, giúp bổ thận, tráng dương ích tinh.
Hải sâm là gì và Hải sâm có giá trị thế nào, những cách chế biến Hải sâm
Để chế biến Hải sâm cũng có rất nhiều cách, không chỉ dùng để ngâm rượu mà những món ăn được chế biến từ Hải sâm cũng rất ngon và giàu dinh dưỡng như Hải sâm tươi xào nấm hương, Hải sâm xào mướp đắng, Hải sâm xào ớt ngọt, cháo Hải sâm, canh thịt heo Hải sâm mộc nhĩ, Hải sâm nước gừng tiểu hồi, Hải sâm hầm thịt dê, Hải sâm hầm lòng lợn.
